Jordbærmarmelade

Ud af de 6 kilo jordbær jeg fik købt, kunne det også lige blive til lidt jordbærmarmelade... Mums

 

 

 

Jeg valgte at lave en halv portion.

 

Opskrift

1½ kg jordbær

3/4 kg sukker

3-4 tsk. Melatin

 

To do..

1. Jordbærrene skylles, deles og lægges lagvis med sukkeret i en tykbundet gryde.
2. Gryden sættes lunt 1 time eller 1 døgn i køleskabet.
3. Massen varmes langsomt, så sukkeret smelter før saften koger.
4. Når sukkeret er smeltet, så kog i 5 min.
5. Melatin + 2 spsk. sukker blandes godt og drysses fint ud over marmeladen under omrøring.
6. Kog derefter i 2 min.
7. Marmeladen hældes på Atamonskyllede glas

Tip.. Er man ikke til hele bær i marmeladen, så find stavblenderen frem og kør en tur. Gerne inden Melatin blandingen kommer i marmeladen.