Low fodmap boller

Torsdag aften fik jeg helt vildt lyst til boller fredag morgen.
Så igang med at smide dejen sammen og i køleskab.

Fredag morgen løb jeg ned i køkkenet. Sætte ovnen, smide boller på pladen og ind ovnen.

Opskrift
5-10 g gær
2 tsk. Salt
3 dl. Havregryn
7 dl. Lunkent Vand
650-700 g mel

Jeg bruger spelt mel, og nogle gange med nogle hirseflager eller boghvedeflager.

Rør vand og gær sammen til gæren er opløst.
Bland salt og havregryn i vandet.  Rør godt.
Tilsæt melet lidt af gangen. Det er ikke altid det hele skal i. Dejen skal være fast, men så klistret at den ikke kan æltes i hånden.

Så er det i køleskab natten over.

Sæt dejen på plader med 2 skeer. Bages i ovnen ved 200 grader vameluft / 220 grader alm ovn. Bages i 20 min.

Low fodmap pandekager

Mums..  Pandekager.
Fik bare lyst til at forkæle familien. Så der blev lavet en kæmpe stak fodmap pandekager.

kreativ dag

Så er min søn syg igen. Da min symaskine er til service, så fordriver jeg dagen med diverse projekter som har ligget urørt længe.

Dagen har blandt andet stået på glasdecoupage